Inilah Cara dan Resep Membuat Kolak Tanpa Santan

Menyantap minuman pun makanan yang manis-manis memang tak bisa dilakukan secara berlebihan apalagi minuman dan makanan itu mengandung santan. Namun bukan berarti menjadi hal yang sangat dilarang, karena ada keadaan tertentu yang tetap membutuhkan minuman dan makanan berkadar gula.

Situasi tertentu yang membutuhkan perlakuan konsumsi yang manis-manis itu selain olahraga adalah juga saat berbuka puasa. Hanya saja yang manis itu tak harus pula disertai dengan adanya santan, bukan?

Asupan Pembuka

Ada banyak jenis asupan makanan dan minuman yang menjadi menu favorit untuk berbuka puasa. Akan tetapi bagi sebagian orang akan menghindari menus yang mengandung santan. Padahal boleh dibilang teramat jarang asupan yang diperjualbelikan itu tak memiliki kadar santan, sebagai contoh adalah es cendol, bajigur, ataupun kolak. [Baca juga: Inilah Beberapa Jenis Asupan Makanan dan Minuman Penghancur Lemak Dalam Tubuh]

• Tanpa Santan

Pada akhirnya banyak orang yang mengurungkan niat dalam menikmati minuman jenis-jenis tertentu hanya karena mengandung santan. Padahal ia menjadi minuman favorit dan kesukaannya. Alasan menjaga pencernaan agar tak terjadi hal-hal tak diinginkan menjadi yang lebih utama dibanding memanjakan keinginan tersebut.

• Perut Kosong

Kekhawatiran konsumsi minuman berkadar santan itu sangat bisa dimaklumi, khususnya bagi yang menghendakinya untuk berbuka puasa. Pasalnya dalam waktu seharian perut sudah dalam keadaan kosong. [Baca juga: Wanita Hamil Tetap Bisa Puasa Dengan Beberapa Syarat]

Lalu bagaimana solusinya?

Resep Tersendiri

Sejatinya bukan satu hal yang musti dipusingkan menyikapi hal ini, karena dengan tidak menambahkan santan pada campuran menu juga tetap bisa dilakukan. Konsekuensinya tentu saja rasanya juga memiliki perbedaan.

Perbedaan rasa ini pada akhirnya tetap bisa diatasi, yaitu dengan menggantikan santan dengan susu cair yang bisa kita dapatkan dengan mudah di warung-warung terdekat. Berikut ini beberapa langkah dan resep yang bisa diterapkan;

• Bahan Kolak Tanpa Santan

  • Pisang, Ubi, dan beberapa bahan lain yang biasa dijadikan kolak
  • 200 ml susu cair
  • 2 Sendok makan gula pasir
  • Keju secukupnya
  • Daun Pandan
  • Garam secukupnya

• Membuat Kolak Tanpa Santan

Setelah mengambil bahan kolak sesuai selera (pisang, ubi, singkong, durian, biji salak, kolang-kaling, dan bahan-bahan lainnya), silakan potong bahan-bahan tersebut dengan bentuk sesuai kehendak. Kemudian rebus susu cair yang telah disediakan, dan jangan lupa tambahkan gula pasir, air, serta garam.Semua yang telah tercampur itu mohon diaduk hingga larut dan airnya sampai mendidih.

Jika telah larut dan mendidih, silakan masukkan pisang, ubi, singkong, dan atau bahan lainnya, dan jangan lupa sertakan daun pandan agar mendapatkan aroma. Tunggu hingga matang, dan siap dihidangkan. [uth]

Sumber Rujukan:
[1] Resep dan Cara Membuat Kolak Pisang Tanpa Santan bisikan.com Diakses pada 20 Juni 2015
[2] Gambar ilustrasi youtube.com Diakses pada 20 Juni 2015