Daftar Isi
Ceker ayam adalah satu jenis makanan yang kadang diremehkan karena keberadaannya acapkali dihadirkan sebatas pelengkap saja, sebagai contoh adalah pelengkap pada sayur sup ataupun campuran pada gudeg. Karena nasibnya hanya sebagai pelengkap, maka tak heran jika di sebagian tempat akan sedikit susah untuk bisa menemukan makanan berujud seker ayam ini. Namun bagi mereka yang gemar nongkrong sambil makan pun minum di angkringan tentu tak akan menemukan kendala dalam menikmati cakar ayam, pasalnya hampir semua HIK ataupun angkringan (wedangan), utamanya di Yogyakarta pun Surakarta akan tetap menyediakannya.
Masih Menjadi Hal Tabu
Pada satu adat, misalnya adat Jawa, makan ceker ayam kadang menjadi tak layak dilakukan pada satu perjamuan resmi, dan akan lebih pantas dilakukan oleh anak-anak kecil di rumah. Oleh karenanya secara tidak langsung orang memiliki anggapan bahwa mengkonsumsi ceker ayam sebaiknya jangan dilakukan terlalu sering.
Hal di atas tentu saja tak berlaku bagi para penggemar ceker ayam, baik tua pun muda jika telah terlanjur menggemari konsumsi ceker ayam, maka bukan tidak mungkin akan selalu disertakan cakar ayam pada menu makanan sehari-harinya.
Tekstur Unik dengan Rasa Gurih
Dikategorikan tak pantas dihidangkan dalam jamuan resmi bisa jadi karena pada masa hidupnya, ceker hanya digunakan ayam untuk mengkorek-korek makanan yang telah berada di tanah dan bahkan juga di comberan, sehingga efek jijik lebih cenderung dijadikan alasan untuk tak menyuguhkannya. Namun bagi sebagian orang hal itu tak berlaku, pasalnya justru tekstur yang unik serta rasa yang gurih dari ceker ayam malah membuat penggemarnya dimanjakan dengan sensasi khas. Lain dari itu banyak ahli kesehatan juga memaparkan bahwa mengkonsumsi ceker ayam bukanlah sebuah ide yang buruk sebab ceker ayam memiliki kandungan gizi yang berdampak baik bagi kesehatan tubuh.
Kandungan gizi dan manfaat ceker ayam
-
Kandungan Kartilago
Pada ceker ayam terdapat kandungan kartilago yang berguna untuk mengatasi sakit yang disebabkan oleh arthritis. Nutrisi yang terdapat pada ceker ayam diantaranya adalah; protein, kolagen, dan kartilago. Kartilago ini adalah kandungan gizi yang berperanan besar dalam pergerakan sendi-sendi dalam tubuh karena memiliki nutrisi esensial yang dibutuhkan tubuh dalam menjaga kelancaran pada sendi-sendi. Ketersediaan kartilago inilah yang berkhasiat demi meminimalisir rasa sakit akibat arthritis dan sakit pada sendi.
Kebiasaan orang-orang Cina yang selalu memasukan ceker ayam ke dalam sup, salah satunya alasannya adalah karena memiliki khasiat bisa memperlancar pergerakan sendi tersebut.
-
Kandungan kolagen yang tinggi
Tentang ceker ayam yang memiliki kandungan kolagen tinggi dibuktikan pada sebuah penelitian yang dilakukan di Taiwan. Dari hasil penelitian ini tak pelak keberadaan ceker ayam dapat dijadikan sebagai sumber zat kolagen alternatif selain daging sapi dan ikan laut. Sebagai kelanjutan penelitian, saat ini para ilmuwan tengah mengerjakan sebuah proyek berisi cara menemukan tekhnik terbaik untuk mengestrak kolagen pada ceker ayam. Kolagen adalah zat yang memiliki banyak manfaat, diantaranya adalah kemampuannya untuk meremajakan kulit sehingga kulit akan terlihat lebih awet muda.
Lain dari kolagen, ceker ayam juga memiliki manfaat untuk menguatkan sistem pembuluh darah agar peredaran darahnya dapat menjadi lebih lancar.
-
Kandungan zat kapur
Ceker ayam juga memiliki kandungan zat kapur yang baik untuk mengatasi reumatik, oleh karenanya para penderita reumatik sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi ceker ayam.
Melihat beberapa kandungan dan manfaat yang ada pada ceker ayam, maka bukan satu keburukan mengkonsumsi ceker ayam. Jadi, bagi anda penggemar ceker ayam yang masih malu-malu, alasan-alasan di atas semoga membuat Anda semakin percaya diri dalam menikmatinya. [uth]
Sumber Rujukan;
[1] Gizi dan Manfaat Mengkonsumsi Ceker Ayam bidanku.com Diakses pada 25 Oktober 2014
[2] Gambar Ilustrasi data.tribunnews.com Diakses pada 25 Oktober 2014
[…] berhasil menghancurkan mitos sastra dengan dunia sastra mbeling. Hal itulah yang juga memiliki andil besar dalam mendorong Seno untuk menulis. Pasalnya, Remy meloloskan puisi Seno yang ia sebut sebagai puisi […]
[…] baik tantangan berkendara, tantangan mengambil gambar-gambar indah (photography), tantangan menikmati kuliner, dan masih banyak lagi. Itu semua adalah hal yang sayang untuk dilewatkan. Jalanan sempit […]
[…] Melihat beberapa kandungan dan manfaat ceker ayam, semoga membuat Anda yang masih malu-malu menjadi percaya diri dalam menikmatinya […]
[…] tikus tanpa iringan sama sekali. Padahal kedua kelompok tikus itu sama-sama diberikan asupan gizi tinggi dan […]
[…] pasalnya dari penelitian yang ada dapat diketahui bahwa menu-menu ini masuk sebagai makanan sehat dan bergizi, bahkan juga memiliki kadar protein lebih tinggi dibanding menu berbahan […]
[…] namun masih belum ada perubahan, akan lebih baik jika berkonsultasi langusng kepada dokter atau ahli gizi. Semoga bermanfaat. […]
[…] banyak diketahui orang memiliki banyak vitamin A biasanya adalah wortel. Namun kenyataannya buah melon juga merupakan asupan yang berkadar vitamin A […]
[…] yang justru menghendaki antara putih dan kuning telur itu bercampur menjadi satu. Sehingga antara gizi dan protein yang ada di telur itu bisa langsung dinikmati […]
[…] sistem saraf pusat [1]. Penyakit ini bersifat zoonosis yaitu dapat menular melalui gigitan atau cakaran hewan yang terinfeksi rabies [2]. Virus rabies dapat pula menular melalui kontak virus dengan kulit […]
[…] telur ada banyak kadar yang menyehatkan tubuh. Di antaranya adalah gizi, nutrisi, vitamin A, B, D, E, zinc, dan juga fosfor. Selain itu, meskipun telur juga memiliki […]
[…] dari alasan di atas, ada pertanyaan yang tak kalah menariknya. Yaitu tentang perbandingan nutrisi antara kentang dengan […]
[…] Ayam Walaupun ayam merupakan makanan yang kadar lemaknya rendah, akan ettapi ayam berkolesterol tinggi, terutama pada […]
[…] Yang perlu diketahui, tujuan sarapan bukan saja sebatas memperoleh kekenyangan. Lain dari itu gizi yang seimbang adalah hal yang dianjurkan dalam mengonsumsi makan pagi […]
[…] Bandung. Seturut dengan julukannya; “Bekamine 10,” maka pada setiap butirnya memiliki 10 kandungan vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan […]
[…] lebih menganggap buah itu sebagai barang yang tak begitu istimewa. Padahal jika kita tahu, ternyata kandungan gizinya sangat banyak dan sungguh bermanfaat jika […]
[…] berada dalam kondisi membutuhkan asupan kalori lebih banyak dibanding lainnya. Sedangkan komposisi gizi yang disarankan bagi mereka adalah yang memiliki protein tinggi, sebagai contoh adalah asupan […]
[…] disarankan kepada wanita hamil –dan pasca melahirkan– adalah mengonsumsi makanan dengan zat gizi penting serta nutrisi tinggi. Asupan kalsium tinggi bisa diperoleh antara lain dengan konsumsi telur, […]
[…] kelemahan dari metode-metode di atas adalah mengenai aroma dan cita rasa yang berubah. Selain itu kandungan gizi yang ada dalam asupan makanan itu juga berkemungkinan […]
[…] waspada dalam hal menikmatinya. Karena apabila kentang telah dipanaskan lebih dari satu kali, maka kadar gizi yang menyertainya akan sirna, dan selanjutnya bukan tidak mungkin bakal mengakibatkan masalah pada […]
[…] [Baca juga: Kandungan Gizi dalam Ceker Ayam] […]
[…] ahli kesehatan dan gizi memaparkan tentang adanya korelasi antara obesitas dan kurang tidur. Bahwa tatkala tubuh berada […]
[…] berimbang. Ketika kebutuhan protein dalam tubuh dipenuhi, jangan terlalu over, karena ada jatah kebutuhan gizi dan nutrisi lain yang juga memerlukan […]
terima kasih telah berbagi berita Mas, betah sekali membaca tulisan-tulisan disini, saya merasa bertambah wawasan semoga selalu di beri kesehatan dan sukses selalu..
[…] : [ Kandungan Gizi dalam Ceker Ayam […]