Resep kepiting asam manis menjadi salah satu jenis olahan kepiting yang paling banyak digemari. Makanan jenis ini dpaat ditemukan dengan mudah di warung-warung yang menyajikan makanan sea-food. Karena banyak digemari dan berbahan baku cukup langka dibandingkan ikan, makanan ini minimal akan dibanderol dengan harga Rp.50.000,-. Memasak kepiting asam manis dapat dilakukan sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir, mengingat masakan ini tergolong sebagai jenis masakan yang simpel.

Resep Kepiting Asam Manis

Bahan Baku Dasar Kepiting Asam Manis

• 3 ekor rajungan atau kepiting segar
• 2 buah jeruk nipis, perah atau ambil airnya
• Air secukupnya

Bahan Saus Kepiting Asam Manis

• minyak sayur secukupnya
• mentega secukupnya
• 5 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 3 cabe rawit / merah (sesuai selera)
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdm saus tomat
• 1 bawang bombay dicincang
• 3 siung bawang putih dicincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt gula pasir
• 1 gelas air bersih

Cara Memasak Kepiting Asam Manis

1. Bershkan kepiting. Baluri dengan perasan air jeruk untuk menghilangkan amis. Diamkan selama 15 menit. Rebus setengah matang kepiting.
2. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay biarkan hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap inggris, saus tomat, cabe dan gula.
3. Tambahkan air secukupnya. Biarkan sampai sedikit mengental.
4. Campurkan kepiting dalam saus yang telah sedikit mengental. Aduk hingga merata sampai kepiting matang dan bumbu meresap ke dalam kepiting.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
6. Selesai 🙂

Disclamer : konten ini hasil migrasi dari resep.ensiklo.com